I Semi
Ti sarà capitato, al supermercato, di posare lo sguardo su scaffali colmi di semi di ogni tipo; una così ampia varietà a non può che scatenare una domanda: a cosa servono?
Al benessere di tutto l’organismo! La ricchezza di nutrienti quali vitamine, proteine e acidi grassi polinsaturi li rende un’ottima fonte di “grassi buoni” da abbinare ai pasti.
Non solo nelle insalate, ma anche in aggiunta a yogurt, macedonie e dolci o zuppe, minestre e secondi piatti a base di legumi, patate o pesce. Andiamo a scoprire insieme quali sono i semi migliori!
Semi di Canapa Sativa Decorticata
I semi di canapa sono un ottimo alleato contro il colesterolo alto, nonché un alimento che protegge muscoli, ghiandole e in generale tutto il sistema nervoso.
Hanno un sapore delicato che ricorda le noci e una consistenza simile alle nocciole tritate: per questo possono essere aggiunte a ogni tipo di ricetta dolce e salata, a crudo nelle insalate e nei piatti di verdure o cereali.
Piccoli ma ricchissimi di benefici: i semi di girasole, oltre a essere fonte di antiossidanti, vitamine e sali minerali, contribuiscono a migliorare glicemia, mobilità intestinale, pressione e supportano inoltre l’intero sistema immunitario.
Provali in insalata o yogurt, ma anche per conferire un gusto unico a pane e biscotti!
Grazie ai loro valori nutrizionali, i semi di sesamo aiutano a garantire all’organismo un buon apporto di vitamine del gruppo B, sali minerali, vitamina E e antiossidanti. Sono una fonte di grassi che fa bene alla salute cardiovascolare e a controllare i livelli di colesterolo nel sangue. Ottimi in aggiunta agli impasti, nelle insalate o come condimento nel riso!
Come altri semi, quelli di zucca sono una buona fonte di sali minerali, grassi insaturi e antiossidanti, elementi che aiutano a mantenere l’apparato cardiovascolare in buona salute.
Una volta tostati, possono essere usati nelle insalate o a colazione nello yogurt, ma anche all’interno di zuppe o prodotti da forno. Sono lo spuntino perfetto da sgranocchiare al volo!
Semi di Chia
Insalate, macedonie, pane e molto altro: in aggiunta ad altri alimenti, i semi di chia aiutano a ridurre la possibilità dell’insorgere di disturbi cardiovascolari.
Oltre ai già citati benefici per la salute del cuore, i semi di chia in impacco aiutano anche a mantenere la pelle del viso idratata e distesa.
Semi di Lino
I semi di lino, fonte di minerali, fibre e proteine, hanno importanti proprietà protettive e antinfiammatorie. Ottimi sia cotti che crudi, questi semi dal sapore delicato si possono aggiungere a tanti piatti diversi: insalate, frullati di frutta, yogurt o per dare un aroma unico a biscotti e dolci.
