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Il panettone e il pandoro sono irrinunciabili a Natale.  Ma dietro il simbolo, c’è la possibilità di fare una scelta che unisca tradizione, gusto e altissima qualità biologica. Da Biobottega, la selezione di dolci lievitati è una vera galleria di eccellenze: tutti realizzati con lievitazione naturale, senza olio di palma né additivi, e pensati per rispondere a ogni esigenza, dal classico più tradizionale alle opzioni vegane, senza glutine e con farine speciali. 

La tradizione
La differenza tra un dolce da forno qualsiasi e un’eccellenza Bio risiede nella cura degli ingredienti e nella lievitazione. Per i puristi, il Pandoro Classico Biologico è la quintessenza della tradizione: realizzato solo con lievito madre da pasta acida di frumento. 

Sei attento all’impatto etico? Allora troverai un alleato nel Panettone con Uvetta e Senza Canditi di Altromercato, il cui impasto è lavorato con lievito di pasta madre e ingredienti da filiere equosolidali. Senza rinunce, ma con un’attenzione

Il periodo delle feste è il momento in cui si celebrano i sapori della tradizione, e i dolci ne sono il cuore. Ma un gusto ricco non deve significare preparazioni pesanti. Se ami cucinare ma desideri alleggerire i tuoi impasti e ripieni, Biobottega ti svela come sostituire burro e latte vaccino con alternative ricche di grassi sani o vegetali. Un’ottima scusa per qualche sgarro in più durante le feste. 

Ghee e sostituti solidi
Quando si cercano grassi che resistano alle alte temperature e diano struttura a impasti e frolle, il ghee è l’alternativa più celebre. Questo burro chiarificato, pur essendo di origine animale, è privo di acqua e proteine del latte, oltre ad avere un punto di fumo altissimo che garantisce una cottura più salutare. Puoi trovarlo nella sua versione pura, o già combinato con l’olio di cocco, perfetto per unire il sapore di nocciola del burro chiarificato al gusto morbido del cocco nei tuoi dolci.

Se, invece, la tua scelta è 100% vegetale, la margarina al cocco

L’inverno porta con sé la voglia di piatti caldi, sazianti e confortanti. Spesso, però, si rinuncia ai legumi secchi per via dei lunghi tempi di ammollo e cottura. Biobottega ha pensato per te tre ricette per un comfort invernale ricco di proteine, con tempi di preparazione ottimizzati.

Vellutata di fave
La vellutata è l’abbraccio invernale per eccellenza. Per chi ama la qualità dei legumi secchi ma ha poco tempo, le fave decorticate sono la soluzione perfetta. Quelle che ti proponiamo cuociono in soli 15/20 minuti senza bisogno di ammollo e sono un concentrato di proteine, vitamina C e potassio. Ideali per una base dal sapore delicato.

Il segreto per una vellutata ricca è il brodo: se non hai tempo di prepararlo con le verdure fresche, abbiamo pensato a un paio di alternative zero sbatti. Come il preparato per brodo vegetale, senza olio di palma e glutine, oppure il brodo vegetale granulare, senza lievito e con 7 verdure al suo interno, sono perfetti per dare alla tua zuppa un sapore

Lo zucchero bianco raffinato è spesso il primo ingrediente che si cerca di limitare per una dieta più consapevole. Ma rinunciare alla dolcezza non è necessario, anzi. La natura ci offre un’incredibile varietà di alternative che non solo dolcificano, ma arricchiscono le nostre ricette con nuovi sapori e preziosi micronutrienti.

Sapori e versatilità con sciroppi e malti
I dolcificanti liquidi sono i più versatili, perché si sciolgono facilmente sia a crudo che a caldo. La loro consistenza, simile al miele, li rende perfetti per bevande, yogurt o come leganti nei prodotti da forno.

Se cerchi un sapore neutro che non alteri il gusto di bevande o alimenti, lo sciroppo d’agave è l’ideale, facile da dosare grazie alla sua pratica confezione squeeze. Per chi ama un gusto più intenso e caramellato, lo sciroppo d’acero è perfetto per dessert, tisane o per il tuo muesli mattutino. Esistono poi varianti più consistenti come il concentrato di dattero, ottenuto semplicemente mediante la cottura dei

Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa più frizzante, il corpo ci chiede un aiuto in più. Possiamo giocare di anticipo chiamando in causa, come sempre, la natura. Dalla tisana calda serale al supporto concentrato per le difese: Biobottega ti propone l’aiuto dei migliori alleati.

Propoli ed Echinacea
Per costruire uno scudo efficace, bisogna iniziare dall’interno con ingredienti che la natura ha affinato nel tempo. La regina delle difese è l’Echinacea, preziosa per le sue proprietà antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche. Puoi assumerla in forma concentrata, ad esempio con capsule concentrate di echinacea che racchiudono tutti i suoi benefici protettivi. Oppure con una soluzione idroalcolica, una preparazione che ne preserva tutti i principi attivi naturali. Puoi anche scegliere di scaldarti con un infuso che unisce l’Echinacea al Carcadè e alla Rosa Canina, dall’effetto remineralizzante.

A questo si unisce la Propoli, una sostanza che da sempre protegge l’alveare

Sentirsi in armonia con l’ambiente è possibile, e non richiede grandi sacrifici. Si tratta di piccole, preziose scelte quotidiane. Noi di Biobottega, vogliamo rendere il tuo impegno per la sostenibilità domestica un gesto semplice, che unisce etica e praticità.

Il rito della ricarica: detersivi che fanno bene all’ambiente
Immagina di non dover più buttare flaconi di plastica ogni mese. Questo è il cuore della rivoluzione ricaricabile. Scegliere i nostri detergenti alla spina o flaconi ricarica, oltre a portare a casa formule ecologiche e certificate, ti fa ridurre drasticamente l’impatto dei rifiuti.
È una scelta etica che si traduce in praticità e, spesso, in un risparmio a lungo termine.

A questa scelta, si affiancano i detersivi in polvere ecologici altamente concentrati. Ad esempio, puoi trovare formulazioni naturali adatte a tutti i tessuti, arricchite con essenze come l’olio di lavanda, o per la lavastoviglie, polveri naturali con olio essenziale di limone che garantisce un

Ogni prodotto che scegliamo è una storia molto più ampia che possiamo raccontare. Quella di Isola Bio è intrisa della passione per un’alimentazione vegetale, sana e sostenibile. Pionieri nel mondo delle bevande vegetali, hanno saputo unire l’innovazione al profondo rispetto per la terra, una filosofia che da sempre allinea Isola Bio e Biobottega.

La filiera La Goccia
Dietro le classiche bevande di riso, avena e mandorla, c’è un progetto unico che affonda le sue radici in Italia: l’azienda agricola La Goccia. Nata con l’obiettivo di autoprodurre le materie prime, La Goccia ha permesso a Isola Bio di costruire una filiera totalmente biologica e controllata. Oggi, oltre mille ettari di terre incontaminate, che spaziano dal Veneto alla Puglia, sono coltivate da decine di famiglie di agricoltori che credono nel biologico. 
Un legame con il territorio che garantisce un prodotto di altissima qualità e un impatto ambientale ridotto.

Oltre il Bio
L’impegno di Isola Bio per l’ambiente

Non farti ingannare dalle dimensioni. I semi oleosi sono i veri giganti del benessere, capaci di racchiudere in pochi millimetri una quantità sorprendente di energia, Omega-3 e vitamine. Con l’arrivo dell’autunno, integrarli nella dieta è il modo più semplice ed efficace per rafforzare le tue difese e dare alla pelle la protezione che merita.

L’idratazione che si mangia
I semi sono la fonte vegetale più ricca di grassi salutari. Tra tutti, il seme di lino è un campione di Omega-3, fondamentali per l’azione antinfiammatoria e per mantenere l’elasticità e l’idratazione della pelle.

Nei negozi Biobottega puoi trovare diversi tipi di semi di lino interi, ma ricorda: i semi di lino devono essere macinati o masticati bene, altrimenti vengono espulsi intatti. Se preferisci la comodità, i semi di lino macinati ti assicurano che l’organismo assorba appieno tutti i principi nutritivi, inclusi Omega-3 e magnesio.

Un altro super-alleato sono i semi di chia, un concentrato unico di minerali come

Quante volte, la sera, ti ritrovi ancora con la mente in modalità ON? Pensieri, scadenze e impegni che non vogliono saperne di spegnersi. Il riposo non è solo una questione di ore, ma di qualità. Trasformare l’attesa del sonno in un vero rituale di benessere è il primo passo per imparare a rallentare, staccare la spina e preparare corpo e mente a rigenerarsi.

Il rituale della sera: tisane e infusi
Il primo passo per rallentare il ritmo della giornata è una tisana calda e avvolgente.
Le erbe officinali sono un vero toccasana per mente e corpo, e agiscono delicatamente per indurre un senso di calma. Come l’infuso camomilla e melissa che ti coccola con l’azione calmate delle erbe. Se preferisci i gusti autentici di un’unica erba, puoi provare l’infuso alla camomilla o al tiglio.

Per un’azione più mirata, la tisana Sedivitax con melissa e camomilla riduce tensioni e irrequietezza, mentre la tisana Serenotte è una miscela di erbe come escolzia, tiglio, valeriana e melissa pensata per favorire

Con il cambio di stagione, il nostro corpo ha bisogno di nuove energie. La natura, come sempre, ha la risposta pronta, offrendoci verdure ricche di nutrienti. Scegliere gli ortaggi di stagione non è solo una buona abitudine, ma un gesto consapevole per il nostro benessere e per l’ambiente.

Zucca: un pieno di beta-carotene
Simbolo indiscusso dell’autunno, la zucca è un vero e proprio concentrato di beta-carotene, un precursore della vitamina A, essenziale per la salute di vista e pelle. Ricca di fibre e potassio, è l’ingrediente perfetto per vellutate calde o semplicemente arrostita in forno con un filo d’olio, un metodo di cottura che preserva al meglio le sue proprietà.

Cavoli e broccoli: potenti antiossidanti
Cavolo, cavolo riccio, broccoli e cavolfiori sono tra i superfood più potenti di questa stagione. Ricchi di vitamina C e antiossidanti come il sulforafano, supportano il sistema immunitario e aiutano a proteggere l’organismo. Per non disperdere le loro preziose vitamine,