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Con l’arrivo del freddo intenso, la nostra pelle diventa lo scudo principale contro il gelo, il vento e lo smog. In questo periodo, non basta una semplice idratazione: serve nutrimento profondo e protezione. Scegliere ingredienti puri e formulazioni ricche significa dare alla pelle gli strumenti per rigenerarsi e mantenersi elastica nonostante le temperature rigide.

Burro di Karité: lo scudo nutriente
Il burro di Karité è uno dei rimedi più preziosi che la natura ci mette a disposizione per l’inverno. Grazie alle sue straordinarie virtù emollienti, è un vero jolly per la beauty routine: il burro puro di Karité, versatile a adatto a ogni uso, o la versione specifica per corpo, viso e capelli sono ideali per tonificare il viso e disciplinare i capelli. Per la cura quotidiana, la crema corpo al Karité, arricchita con burro di cocco e vitamine E, aiuta a mantenere la pelle morbida e protetta dall’ossidazione. Non dimentichiamo le zone più esposte: un burro labbra specifico al Karité è indispensabile

Negli ultimi anni abbiamo imparato che il nostro benessere generale dipende in gran parte dalla salute dell’intestino, o meglio, del suo microbiota. Gennaio è il momento perfetto per prendersi cura di questo ecosistema complesso attraverso i cibi "vivi": alimenti che, grazie al processo naturale della fermentazione, si arricchiscono di enzimi, probiotici e nutrienti biodisponibili. Introdurre i fermentati nella dieta non è solo una tendenza, ma un ritorno a tradizioni millenarie che sostengono la digestione e potenziano le naturali difese dell’organismo.

Bere vivo: Kombucha e Kefir
Per chi vuole iniziare a sperimentare, il modo più semplice è attraverso le bevande fermentate. Il Kombucha, un tè fermentato di origine asiatica, è un vero elisir naturale. Prodotto secondo ricette artigianali, può presentarsi leggermente frizzante e con piccole particelle solide: sono il segno della sua vitalità enzimatica. Oltre alla versione classica, le varianti con lime e zenzero o ai frutti rossi

Cosa rende "super" un alimento verde? La risposta risiede nella sua densità nutrizionale: una concentrazione di vitamine, minerali e antiossidanti che difficilmente si trova in altri ingredienti comuni. Al centro di questo potere c'è la clorofilla, spesso definita il "sangue dei vegetali". Questa definizione non è solo suggestiva, ma poggia su una curiosa realtà scientifica: la struttura molecolare della clorofilla è quasi identica a quella dell'emoglobina umana, con la differenza che al centro della prima troviamo il magnesio invece del ferro. Portare questi super-food nella propria quotidianità significa quindi offrire all'organismo una linfa vitale capace di ossigenare i tessuti, sostenere il metabolismo e favorire una rigenerazione profonda.

La doppia forza di Clorella e Spirulina
Quando parliamo di integrazione verde, i due nomi che spiccano per efficacia sono senza dubbio la Clorella e la Spirulina. Sebbene entrambe siano alghe ricchissime di nutrienti, svolgono ruoli complementari.

Gennaio è, per definizione, il mese dei nuovi inizi. Tra i buoni propositi che spuntano dopo le feste, ne esiste uno che negli ultimi anni è diventato un fenomeno globale: il Veganuary. L'idea è semplice: provare un’alimentazione 100% vegetale per i 31 giorni di gennaio. Ma non si tratta di una sfida fatta di privazioni o di "rinunce". Al contrario, è l’occasione perfetta per scardinare le abitudini, ripulire il palato e scoprire che la dispensa bio offre alternative proteiche e gustose che forse non avevi mai considerato.

Il Tofu
Spesso sottovalutato, il Tofu è in realtà uno degli ingredienti più versatili che puoi avere in frigo. La sua versione al naturale è una vera e propria "tela bianca": puoi tamponarlo bene per eliminare l'umidità e tagliarlo a cubetti da saltare in padella con salsa di soia e zenzero, oppure sbriciolarlo per arricchire torte salate o creare salse e ragù alternativi. Se non utilizzi tutto il panetto, un piccolo segreto per non sprecarlo è conservarlo in una

Quest’anno, per il cenone di Capodanno puoi unire l’eleganza della festa con la qualità delle scelte vegetali, iniziando proprio da ciò che porti in tavola. Biobottega ha tutto ciò che serve per realizzare il tuo cenone, rivisitando i piatti tipici della tradizione. Con velocità e gusto.

Aperitivo
L’aperitivo è il biglietto da visita della serata. La soluzione last-minute sta nei prodotti pronti di alta qualità che non hanno bisogno di lunghe preparazioni.
Punta tutto sui sapori e sulla varietà: l’hummus di ceci senza aglio è un must, ma puoi osare anche per l’hummus di melanzane o la versione di ceci e zafferano. Perfetti da assaporare con il pane carasau semintegrale.

Non è aperitivo senza i “crostini”, che puoi creare con il pane tostato di farro. Per un tocco marino, puoi optare per il paté di verdure con alghe e tofu oppure il classico paté di olive nere, perfetti da spalmare.
E per stupire i tuoi ospiti, prepara un tagliere di formaggi veg, ecco i nostri preferiti: il blue

Vuoi sorprendere chi ami con un regalo che è una vera e propria coccola quotidiana? 
Biobottega ha scelto per te tre linee di trattamento uniche, ciascuna con i suoi benefici, perfette da mettere sotto l’albero.

L’oro bianco: il latte d’asina
Il latte d’asina è conosciuto fin dall’antichità come “oro bianco” per la pelle, grazie all’alto contenuto di vitamine A ed E, proteine e minerali che favoriscono la rigenerazione cutanea e prevengono l’invecchiamento. È ideale per chi cerca un nutrimento profondo e un trattamento estremamente delicato per pelli sensibili. Un regalo versatile, ideale per tutte le età ma un vero toccasana per pelli sensibili, secche o bisognose di idratazione extra in inverno.

La linea al latte d’asina può offrire un trattamento completo: il latte detergente e la crema sapone sono detergenti quotidiani dermocompatibili che lasciano la pelle morbida e con zero impurità. Per il corpo, puoi usare il latte corpo dopo la doccia per garantire la massima idratazione ed

Il panettone e il pandoro sono irrinunciabili a Natale.  Ma dietro il simbolo, c’è la possibilità di fare una scelta che unisca tradizione, gusto e altissima qualità biologica. Da Biobottega, la selezione di dolci lievitati è una vera galleria di eccellenze: tutti realizzati con lievitazione naturale, senza olio di palma né additivi, e pensati per rispondere a ogni esigenza, dal classico più tradizionale alle opzioni vegane, senza glutine e con farine speciali. 

La tradizione
La differenza tra un dolce da forno qualsiasi e un’eccellenza Bio risiede nella cura degli ingredienti e nella lievitazione. Per i puristi, il Pandoro Classico Biologico è la quintessenza della tradizione: realizzato solo con lievito madre da pasta acida di frumento. 

Sei attento all’impatto etico? Allora troverai un alleato nel Panettone con Uvetta e Senza Canditi di Altromercato, il cui impasto è lavorato con lievito di pasta madre e ingredienti da filiere equosolidali. Senza rinunce, ma con un’attenzione

Il periodo delle feste è il momento in cui si celebrano i sapori della tradizione, e i dolci ne sono il cuore. Ma un gusto ricco non deve significare preparazioni pesanti. Se ami cucinare ma desideri alleggerire i tuoi impasti e ripieni, Biobottega ti svela come sostituire burro e latte vaccino con alternative ricche di grassi sani o vegetali. Un’ottima scusa per qualche sgarro in più durante le feste. 

Ghee e sostituti solidi
Quando si cercano grassi che resistano alle alte temperature e diano struttura a impasti e frolle, il ghee è l’alternativa più celebre. Questo burro chiarificato, pur essendo di origine animale, è privo di acqua e proteine del latte, oltre ad avere un punto di fumo altissimo che garantisce una cottura più salutare. Puoi trovarlo nella sua versione pura, o già combinato con l’olio di cocco, perfetto per unire il sapore di nocciola del burro chiarificato al gusto morbido del cocco nei tuoi dolci.

Se, invece, la tua scelta è 100% vegetale, la margarina al cocco

L’inverno porta con sé la voglia di piatti caldi, sazianti e confortanti. Spesso, però, si rinuncia ai legumi secchi per via dei lunghi tempi di ammollo e cottura. Biobottega ha pensato per te tre ricette per un comfort invernale ricco di proteine, con tempi di preparazione ottimizzati.

Vellutata di fave
La vellutata è l’abbraccio invernale per eccellenza. Per chi ama la qualità dei legumi secchi ma ha poco tempo, le fave decorticate sono la soluzione perfetta. Quelle che ti proponiamo cuociono in soli 15/20 minuti senza bisogno di ammollo e sono un concentrato di proteine, vitamina C e potassio. Ideali per una base dal sapore delicato.

Il segreto per una vellutata ricca è il brodo: se non hai tempo di prepararlo con le verdure fresche, abbiamo pensato a un paio di alternative zero sbatti. Come il preparato per brodo vegetale, senza olio di palma e glutine, oppure il brodo vegetale granulare, senza lievito e con 7 verdure al suo interno, sono perfetti per dare alla tua zuppa un sapore

Lo zucchero bianco raffinato è spesso il primo ingrediente che si cerca di limitare per una dieta più consapevole. Ma rinunciare alla dolcezza non è necessario, anzi. La natura ci offre un’incredibile varietà di alternative che non solo dolcificano, ma arricchiscono le nostre ricette con nuovi sapori e preziosi micronutrienti.

Sapori e versatilità con sciroppi e malti
I dolcificanti liquidi sono i più versatili, perché si sciolgono facilmente sia a crudo che a caldo. La loro consistenza, simile al miele, li rende perfetti per bevande, yogurt o come leganti nei prodotti da forno.

Se cerchi un sapore neutro che non alteri il gusto di bevande o alimenti, lo sciroppo d’agave è l’ideale, facile da dosare grazie alla sua pratica confezione squeeze. Per chi ama un gusto più intenso e caramellato, lo sciroppo d’acero è perfetto per dessert, tisane o per il tuo muesli mattutino. Esistono poi varianti più consistenti come il concentrato di dattero, ottenuto semplicemente mediante la cottura dei