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Calamarata Di Timilìa Terre e Tradizioni 400 G

Name: Calamarata Di Timilìa Terre e Tradizioni 400 G
Brand: Terre e Tradizioni
SKU: 1439806
Price: 3.35 EUR
Availability: InStock

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La CALAMARATA DI TIMILÌA TERRE E TRADIZIONI è il prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW). La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.

Maggiori Informazioni
SKU	1439806
Produttore	Terre e Tradizioni
Valori	BIO
Ingredienti	Semolato di grano duro Timilìa* (cereale con glutine). *da agricoltura biologica
Allergeni	Molluschi (nero di seppia), Soia, Uova

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Produttore Terre e Tradizioni

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Terre e Tradizioni è il frutto di un’avventura che inizia nel 2012 a Raddusa, la città del grano.
Un piccolo agricoltore locale decide di recuperare alcune varietà antiche di grani autoctoni siciliani ormai scomparse sul territorio e coltivandole secondo i principi dell’agricoltura biologica. Dall’incontro con un mastro pastaio nacque poi l’idea di valorizzare questi grani creando una linea di pasta in cui ritrovare il profumo e il sapore che questi antichi cereali, nutriti dalla terra e dal sole di Sicilia, racchiudono intatti da centinaia d’anni.

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