Papilla Elegant Gallette di Mais Oryza 100G

Sì agli alimenti biologici e sani ma senza rinunciare al gusto: una cosa che noi italiani prendiamo sempre molto sul serio, soprattutto quando si parla di pane e sostituti!

Tempo fa ti avevamo proposto un’ampissima varietà di pane bauletto, ma visto che ci piace variare e immaginare alternative per pasti di ogni tipo e durata, ecco una serie di prodotti da mangiare come e quando vuoi!

Pane Azzimo di Grano Triticum Turanicum Mulini Reali

Preparato solo con acqua, farina e sale e poi trasformato in sfoglie sottilissime cotte su pietra rovente, il pane azzimo è un’alternativa leggera e fragrante al pane.

Provalo con una ricca insalata mista!

Scaldatelli Pugliesi Biologici ai Semi di Finocchio Mia Terra

Il nostro amore per la tradizione e gli ingredienti di qualità si concretizza in un prodotto croccante e profumatissimo, che ci ricorda gli aperitivi estivi in compagnia. Ottimi da accompagnare a un calice di rosé frizzante.

Avenacakes La Finestra sul Cielo

Se ami sperimentare questo

Il Triticum durum – o grano duro – appartiene, come il grano tenero, alla famiglia delle Graminacee.

Si tratta di un frumento ampiamente coltivato con lo scopo di venire trasformato in semola, fondamentale per la produzione di pasta e alcuni tipi di pane.

Caratteristiche

Il grano duro coltivato presenta rachide rigido e semi liberi dal glume, così da presentarsi, dopo la trebbiatura, privi di paglie.
Una delle caratteristiche principali che lo distingue dal grano tenero è la composizione proteica, che a maturazione rende le cariossidi vetrose e non farinose: per questo motivo rende prevalentemente semole e non farina.

Coltivazione

Una volta determinata la tipologia di terreno su cui si andrà a seminare, i passaggi per la coltivazione del grano duro sono i seguenti:

• Preparare il terreno e livellarlo (mediante l’utilizzo di pale e rastrelli);
• Spargere il fertilizzante su cui poi verranno piantati i semi (manualmente o con una seminatrice);
• Ricoprire i semi con il terreno.

Trattandosi