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Penne Rigate di Grano Khorasan Alce Nero 500G

Name: Penne Rigate di Grano Khorasan Alce Nero 500G
Brand: Alce Nero
SKU: 770PK794
Price: 3.1 EUR
Availability: InStock

Per le PENNE RIGATE DI GRANO KHORASAN ALCE NERO, utilizziamo solo grano coltivato in Italia. Le penne di grano khorasan bio Alce Nero sono prodotte mediante un processo che dura 3-4 giorni. La lentezza della lavorazione è il segreto per ottenere una pasta più resistente che tenga meglio la cottura. L'impasto viene fatto passare in trafile in bronzo che, oltre a conferire loro una superficie ruvida, ne determinano la forma. L’essiccazione avviene nelle celle statiche in cui si riproduce il procedimento della tradizione: le penne sono essiccate a basse temperature, inferiori ai 50°C, per un periodo di circa 50 ore.

BIO

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Ingredienti e allergeni

Ingredienti:

Sfarinato di grano Khorasan biologico, acqua.

Allergeni:

Grano. Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine, soia e senape.

Informazioni prodotto

SKU:

770PK794

Valori:

BIO

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Produttore Alce Nero

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Descrizione

Alce Nero è un unione di più di 1000 agricoltori, oltre 10000 piccole imprese agricole familiari del Centro e Sud America e trasformatori biologici, impegnati, dal 1978, nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Ad unire tutti la stessa visione: quella di una responsabilità forte verso la Terra e il biologico come pratica agronomica ed ambientale.

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