Pinot Nero Sbarbatello Castello di Stefanago 750ML

Il PINOT NERO SBARBATELLO CASTELLO DI STEFANAGO viene prodotto con uve a bacca rossa autoctone di Pinot Nero al 100%. Le uve destinate alla vinificazione di Sbarbatello vengono raccolte a piena maturazione manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con l’utilizzo di soli lieviti indigeni. Al calice il vino è color rosa intenso con riflessi ramati. Al naso il bouquet si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, viola, petali di rosa, ciliegia e prugna. All’assaggio è fresco, minerale, ben strutturato e con un’ottima corrispondenza naso-bocca. Ottimo da abbinare a pietanze a base di formaggi freschi, salumi o affettati, pizza, carni bianche in umido e pesce affumicato e grigliato. Delizioso se in accompagnamento a pietanze della cucina asiatica fusion.