Il Biostarter per Kefir d'Acqua di BioNova è adatto ai vegani, contiene 10-15 specie di fermenti che riescono a digerire altri tipi di zuccheri, ma non il lattosio. Non contiene glutine e quindi può essere consumata anche dai celiaci o intolleranti. Può essere usato anche con latte vegetale. In un recipiente da 2 litri di acqua si versa zucchero, limone e una bustina dello starter (la confezione ne contiene 4) e si mescola. Si copre il recipiente e si lascia fermentare per 48 ore. Il kefir depositato può essere riutilizzato per 6-7 volte.
Maggiori Informazioni
SKU
1424510
Produttore
BioNova
Ingredienti
Zucchero di canna*, kefir d’acqua liofilizzato* (zucchero di canna*, fermenti kefir (genere: lactobacillus, lactococcus, leuconostoc, saccharomyces, acetobacter)).
*da agricoltura biologica
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ProduttoreBioNova
Origine
Descrizione
BioNova è stata fondata nel 2006 a Villanova sull’Arda dalla collaborazione tra la “Università Cattolica del Sacro Cuore” di Piacenza e la società Probiotec, che opera nel campo della culture di fermentazione per l’industria alimentare da oltre dieci anni.
Specializzata nella produzione di kefir, un latte fermentato probiotico che non viene creato in laboratorio, BioNova produce anche yogurt artigianale di qualità superiore e starter secchi per preparare lo yogurt e il kefir in casa.