Good&Green Mopur con Lupino FelsineoVeg 90G

Decidere di intraprendere una dieta vegetariana o vegana, che sia per motivi etici, di intolleranze o entrambe le cose, non è sempre facile.

In parte perché il nostro retaggio culturale è carnivoro, in parte perché è difficile rinunciare a determinati sapori che ci piacciono molto.

Ma ad oggi ci sono tantissime valide alternative alla carne, che possono essere introdotte in ogni regime dietetico equilibrato, sano e gustoso. Vediamole insieme!

Seitan

Ricchissimo di proteine e con pochi grassi, il seitan è un prodotto a base di glutine di grano tenero, farro o grano khorasan. Pur avendo origini orientali, a oggi è molto diffuso anche in occidente proprio per il suo contenuto proteico, che lo rende una validissima alternativa ai prodotti animali per coloro che hanno necessità di ridurre colesterolo e grassi.

Può essere preparato in moltissimi modi: dai più semplici, come la cottura in acqua con salsa di soia, ai più elaborati, come scaloppato al limone.

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