I nostri Reparti!

C’è chi cerca la fogliolina verde sull’etichetta. Chi controlla i solfiti. Chi vuole sapere se il produttore segue la biodinamica. E chi, molto più semplicemente, vuole aprire una buona bottiglia. Quando si parla di vino biologico, però, si rischia spesso di mettere tutto nello stesso calice.

Biologico, biodinamico, fermentazione spontanea, solfiti non aggiunti: sono parole che incontriamo sempre più spesso sulle bottiglie, ma raccontano scelte diverse. E soprattutto non definiscono un unico modo di fare — o di bere — vino.

Basta mettere in fila alcune bottiglie della nostra selezione per accorgersene. Ed è proprio dietro queste differenze che vale la pena guardare.

Quando il biologico incontra la biodinamica
Lo Spinola Gavi del Castello di Tassarolo nasce da un’azienda che lavora in biologico e biodinamico certificato dal 2007. Il protagonista, però, resta il Cortese e con lui il carattere del Gavi: un bianco che gioca su freschezza, equilibrio ed eleganza.

È interessante proprio

Con l’arrivo dell’autunno, prepararsi al cambio di stagione non significa rincorrere rimedi d'emergenza al primo sintomo, ma sostenere le difese naturali in modo costante attraverso uno stile di vita equilibrato e, dove serve, un piccolo aiuto da parte della natura.

I rimedi a disposizione sono molti, ma ciascun ingrediente risponde a esigenze precise: dalla prevenzione quotidiana al sostegno per gola e naso. Capire come agiscono i diversi principi attivi permette di scegliere la soluzione ideale per le proprie abitudini.

Vitamina C e Zinco: protezione base per tutti i giorni
La Vitamina C e lo Zinco rappresentano le fondamenta per il benessere dell'organismo. Poiché il nostro corpo non produce Vitamina C da solo, è importante assicurarne un buon apporto quotidiano per contrastare la stanchezza e proteggere le cellule.

Scegliere una fonte naturale come l'Acerola garantisce un assorbimento migliore grazie alla presenza dei flavonoidi del frutto. Vitamin C Naturcomplex offre proprio questo

Indispensabili in dispensa, le conserve di pomodoro biologiche rappresentano la soluzione più rapida per condire i primi piatti di tutti i giorni.

Tuttavia, non tutte le conserve sono uguali: la consistenza, il tipo di coltivazione e il grado di maturazione del pomodoro cambiano radicalmente la resa in cucina. Capire quale base scegliere o quale sugo pronto tenere a portata di mano permette di risparmiare tempo senza rinunciare alla qualità.

Passate classiche e varietà speciali: la base per i tuoi piatti
La passata è la regina delle preparazioni a cottura breve o media, perfetta quando si cerca una consistenza vellutata ed edulcorata dal sapore del pomodoro maturo.

Per chi cerca l'essenzialità assoluta, la Passata di Pomodoro Alce Nero offre la purezza del frutto senza sale aggiunto né additivi. Se si preferisce un gusto più dolce e legato al territorio, la Passata di Pomodoro della Maremma nasce da pomodori toscani lavorati a pochi passi dal mare subito dopo la raccolta.

Per ricette più

Sulle tavole della colazione o nelle borse della merenda, il succo di frutta è un grande classico. Tuttavia, negli ultimi anni è finito spesso sul banco degli imputati a causa delle versioni industriali, ricche di zuccheri raffinati, aromi artificiali e concentrati ricostituiti. Nel mondo del biologico, la prospettiva cambia radicalmente: un succo di qualità non è un'esplosione di zuccheri vuoti, ma un vero estratto di frutta che ne conserva le proprietà nutrizionali, il colore e il gusto autentico.

Per orientarsi tra gli scaffali e scegliere la bottiglia giusta per ogni momento della giornata, basta imparare a leggere la tipologia di lavorazione e la lista degli ingredienti.

La colazione di tutti i giorni: dolcezza naturale senza zuccheri raffinati
Per la colazione di tutta la famiglia o per la merenda dei più piccoli, l'obiettivo è avere una bevanda gustosa ma "pulita", che contenga esclusivamente gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta.

I succhi ottenuti da spremitura diretta

Pianificare i pasti nei mesi estivi è un continuo gioco d'incastri tra praticità, leggerezza e voglia di mangiare bene. Ridurre al minimo i tempi in cucina non significa per forza accontentarsi: la gastronomia fresca 100% vegetale offre una risposta immediata, permettendo di variare la tavola con abbinamenti bilanciati e pronti all'uso, pensati per adattarsi ai ritmi diversi della giornata.

I piatti freddi: la risorsa per il pranzo
Quando l'obiettivo è un pasto completo che non appesantisca, i cereali e i legumi lavorati a freddo risolvono il pranzo in un gesto. Opzioni come la Fantasia Estiva con Riso Venere o l'Insalata Mediterranea puntano sulla consistenza croccante di grani speciali lavorati senza conservanti e a basso contenuto di zuccheri. Se invece si preferisce l'unione classica tra cereali e legumi, l'Insalata di Farro e Lenticchie unisce la struttura del farro con la morbidezza delle lenticchie in un condimento essenziale, comodissima da portare con sé o gustare al volo.

Un'idea

Mantenere le gambe leggere e la pelle fresca è una delle necessità più comuni durante i mesi estivi. Passare molte ore in piedi, viaggiare o semplicemente subire l'aumento delle temperature può causare un senso di affaticamento agli arti inferiori e fastidi dovuti all'umidità. Per rispondere a queste esigenze senza appesantire la pelle con prodotti troppo ricchi, la fitocosmesi offre soluzioni mirate e di rapido assorbimento. Vediamo come combinare il supporto al microcircolo a trattamenti cosmetici capaci di dare sollievo immediato e un prolungato effetto asciutto.

L'approccio integrato: stimolare la circolazione da dentro e da fuori
Il modo più rapido per dare sollievo alle gambe è agire su due fronti contemporaneamente. L'erbaven kit gambe ovelette e fresh gel risponde esattamente a questa esigenza attraverso un trattamento combinato. Da un lato, l'integrazione mirata (ricca di principi attivi naturali come la troxerutina, l'ippocastano, la centella e la vite rossa) lavora dall'interno

La cucina macrobiotica e la tradizione orientale racchiudono un segreto prezioso per il benessere quotidiano: la capacità di equilibrare l’organismo attraverso il cibo, stimolando la digestione senza appesantire. Spesso si pensa a questi ingredienti come a elementi complessi, adatti solo a ricette invernali o a lunghissime cotture. Al contrario, la dispensa asiatica offre soluzioni immediate per rinfrescare i menu estivi, sostituire i condimenti tradizionali e idratare il corpo in modo naturale.

Salse e condimenti fermentati: sapore e benessere millenario
I condimenti orientali nascono quasi sempre da lunghe fermentazioni naturali. Questo processo non solo sviluppa il quinto gusto - il nostro amato e tanto citato umami - ma trasforma gli ingredienti in miniere di enzimi utili per l’equilibrio intestinale.

Davanti allo scaffale dei cereali ci si trova spesso confusi tra sacchetti di fiocchi puri, miscele croccanti e muesli ricchi di frutta. Scegliere alla cieca rischia di farci utilizzare questi ingredienti in modo monotono, relegandoli solo alla tazza del mattino. In Biobottega crediamo invece che fiocchi e muesli siano tra gli alleati più versatili da tenere in dispensa: c'è chi li cerca per una ricarica proteica, chi per una digestione leggera senza glutine e chi per sperimentare ricette creative, sia dolci che salate. Capire le differenze tra le materie prime è il primo passo per sfruttare al massimo il loro potenziale culinario.

Muesli o fiocchi: qual è la differenza?
Anche se condividono lo stesso reparto, rispondono a filosofie di utilizzo completamente diverse:

• I fiocchi puri: sono semplicemente i chicchi dei cereali cotti a vapore, pressati e fatti asciugare. Non contengono zuccheri aggiunti, grassi o aromi. Sono una base neutra, con un profilo nutrizionale essenziale, perfetti

Vuoi sorprendere chi ami con un regalo che è una vera e propria coccola quotidiana? 
Biobottega ha scelto per te tre linee di trattamento uniche, ciascuna con i suoi benefici, perfette da mettere sotto l’albero.

L’oro bianco: il latte d’asina
Il latte d’asina è conosciuto fin dall’antichità come “oro bianco” per la pelle, grazie all’alto contenuto di vitamine A ed E, proteine e minerali che favoriscono la rigenerazione cutanea e prevengono l’invecchiamento. È ideale per chi cerca un nutrimento profondo e un trattamento estremamente delicato per pelli sensibili. Un regalo versatile, ideale per tutte le età ma un vero toccasana per pelli sensibili, secche o bisognose di idratazione extra in inverno.

La linea al latte d’asina può offrire un trattamento completo: il latte detergente e la crema sapone sono detergenti quotidiani dermocompatibili che lasciano la pelle morbida e con zero impurità. Per il corpo, puoi usare il latte corpo dopo la doccia per garantire la massima idratazione ed

Un sorriso sano è un riflesso del benessere interiore.
Non è solo una questione estetica, ma un gesto quotidiano che può fare la differenza per la salute di tutta la famiglia. Con Biobottega puoi scegliere nuovi e naturali prodotti per prenderti cura della tua bocca.

Pulizia quotidiana: un dentifricio per ogni esigenza
La base di un’igiene orale completa è un buon dentifricio. C’è una formula naturale per ogni esigenza, che pulisce a fondo senza aggredire. Se cerchi un’azione delicata, il dentifricio all’acqua termale favorisce la salute dentale senza intaccare lo smalto.

Per un’azione mirata su gengive e mucose, il dentifricio alla calendula protegge dalle irritazioni. Allo stesso modo, il dentifricio vegetale sfrutta gli estratti di mirra, ratania e camomilla per rinforzare le gengive e mantenere in equilibrio la flora orale. Se cerchi una formula omeocompatibile, un dentifricio a base di eucalipto, anice e zenzero deterge delicatamente e riduce le infiammazioni.

Invece, per chi