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Si segnala che BIOBOTTEGA è un marchio commerciale. Su questo sito e-commerce si vendono prodotti certificati BIO e prodotti non certificati Biologici. Per riconoscere quali prodotti non sono biologici si può fare affidamento al nome del prodotto e alla presenza della scritta NON-BIO nonché al bollino apposto vicino all'immagine del prodotto.
Il TOFU VELLUTATO KINUGOSHI TAIFUN è un prodotto dalla consistenza fine e cremosa. La maniera ideale per aprire la confezione è passare un coltello appuntito e affilato lungo il bordo, sul lato interno. Rimuovere quindi la pellicola superiore e rovesciare su un piatto. Da gustare da solo o insieme a verdure e come condimento.
Forse il più famoso tra i derivati della soia gialla, il tofu è da decenni un alimento presente sulla tavola di vegetariani e vegani, e ultimamente sta conquistando anche i consumatori onnivori alla ricerca di un alimento nuovo e sano. Il tofu, infatti, è privo di colesterolo e povero di grassi saturi — a differenza delle sue controparti casearie — ed è ricco di grassi polinsaturi e lecitine. Facilmente digeribile, privo di lattosio, a basso contenuto di calorie ed estremamente versatile nelle ricette: può essere tagliato a cubetti nell’insalata oppure utilizzato come ingrediente principe di piatti più complessi, l’unico limite è la fantasia! Nella sua versione al naturale ha un gusto neutro che, lo sappiamo, non piace a tutti: per questo motivo ti proponiamo delle varianti gourmet da leccarsi i baffi!
La storia di Taifun inizia negli anni Ottanta in una cucina di Friburgo, Germania, con un sacco di semi di soia e un piccolo gruppo di entusiasti. Taifun produce le migliori specialità di tofu, in modo equo ed ecologico. Sapore gustoso, ingredienti di prima qualità, cooperazione, controllo e ottimizzazione; Taifun impiega esclusivamente soia da agricoltura biologica non geneticamente modificata, coltivata nell'alta valle del Reno, ma anche in altre regioni tedesche, in Austria e in Francia.