Oggi torniamo indietro nel tempo: è il 1960 e ci troviamo a Perarolo di Arcugnano, in provincia di Vicenza. Qui, nell’incantevole cornice dei Colli Berici, nasce Giardino Botanico dei Berici, tisaneria che realizza prodotti vegetali aromatici e derivati coltivati con metodo tradizionale.

Nel 1965 Gianbattista Vagheggi, titolare dell’azienda, decide di dedicarsi all’agricoltura di tipo biodinamico, confezionando erbe aromatiche e officinali prive di prodotti chimici di sintesi. Per mantenere l’integrità organolettiche delle materie prime, inoltre, le lavorazioni si svolgono subito dopo il raccolto.

Nel 2006 il marchio viene rilevato dalla cooperativa sociale Il Ponte e si fa impresa sociale con l’idea di dare continuità al marchio offrendo, in contemporanea, opportunità di lavoro a persone con disabilità e disagi psichici e sociali.
Ancora oggi la cooperativa Il Ponte continua a garantire l’altissima qualità dei prodotti erboristici attraverso la certificazione biologica e con la continua supervisione di Codex s.r.l., un organismo di controllo che garantisce e certifica i sistemi di produzione nel completo rispetto delle norme vigenti.

E ora scegli il tuo infuso!

Mate
Da sempre utilizzato dalle popolazioni sudamericane, il mate ha importanti proprietà toniche e drenanti. Ottimo da usare durante il giorno in sostituzione di caffè e derivati.

Olivo
Questo infuso dall’azione antiossidante è un ottimo alleato per ripristinare il metabolismo di carboidrati e lipidi; aiuta inoltre a regolare la circolazione sanguigna e la pressione arteriosa.

Malva
Perfetta in questi giorni freddi, la malva ha proprietà emollienti e antinfiammatorie utilissime contro la tosse e per corroborare le funzioni intestinali.

Oltre alle tisane, Giardino Botanico dei Berici ha un’ampia proposta di spezie e condimenti da tavola: alcuni a dir poco curiosi!

Estragone
L’estragone, conosciuto anche come dragoncello, è una pianta molto utilizzata nella cucina francese per condire secondi piatti a base di carne, pesce e formaggio. Ha un sapore pungente e aromatico e una buona versatilità che lo rende un valido sostituto del sale.

Sale Blu di Persia
Questo prezioso condimento è perfetto per insaporire carne bianca, frutti di mare, verdure e ortaggi, ma puoi provarlo anche per conferire una nota speziata ai tuoi panificati!