Approfondimento produttori

Ormai lo sai, amiamo consigliarti aziende e produttori eccezionali, ovvero quelli che si distinguono dagli altri proprio per l’eccezionalità del loro prodotto.

Come Erbamea, una realtà innovativa che nel mondo della fitoterapia ha saputo fondere la tradizione con le migliori metodologie scientifiche. 

L’azienda nasce nell’Alta Valtiberina, in Umbria, un territorio che offre una flora spontanea molto variegata e dove si raccolgono numerose erbe officinali. Qui l’intuizione di creare integratori davvero naturali, che aiutino a salvaguardare il fisiologico equilibrio dell'organismo.

In una società frenetica come la nostra è fondamentale assicurare al proprio corpo tutto il benessere possibile: infusi, decotti e integratori possono aiutarci, purché siano prodotti con ingredienti di qualità associati alle più moderne tecnologie, senza mai dimenticare l’importanza del loro uso tradizionale.

Come ormai saprai, ci occupiamo di biologico da molti anni e quelli che scegliamo per lavorare con noi non sono semplici fornitori ma veri e propri alleati, compagni di squadra: li chiamiamo così perché credono nel biologico, esattamente come noi.
Sapore di Sole, per esempio, attribuisce al biologico un valore etico, un’anima pulita che va salvaguardata e che non si limita ai metodi di coltivazione o alle certificazioni, ma abbraccia il nostro spirito più intimo e un’idea realmente consapevole di società.
Per farlo, c’è bisogno innanzitutto di equilibrio: per trovarlo è necessario mettersi alla prova, superando le cosiddette “abitudini alimentari occidentali", sedimentate nei decenni del benessere economico, a favore di un benessere psicofisico, reale e duraturo.
Alla base, inoltre, non può mancare il rispetto verso la vita in ogni sua forma: esso passa anche dalle scelte di acquisto e  di

Oggi torniamo indietro nel tempo: è il 1960 e ci troviamo a Perarolo di Arcugnano, in provincia di Vicenza. Qui, nell’incantevole cornice dei Colli Berici, nasce Giardino Botanico dei Berici, tisaneria che realizza prodotti vegetali aromatici e derivati coltivati con metodo tradizionale.

Nel 1965 Gianbattista Vagheggi, titolare dell’azienda, decide di dedicarsi all’agricoltura di tipo biodinamico, confezionando erbe aromatiche e officinali prive di prodotti chimici di sintesi. Per mantenere l’integrità organolettiche delle materie prime, inoltre, le lavorazioni si svolgono subito dopo il raccolto.

Nel 2006 il marchio viene rilevato dalla cooperativa sociale Il Ponte e si fa impresa sociale con l’idea di dare continuità al marchio offrendo, in contemporanea, opportunità di lavoro a persone con disabilità e disagi psichici e sociali.
Ancora oggi la cooperativa Il Ponte continua a

Raccontarti delle aziende con cui collaboriamo è sempre un piacere, ma dobbiamo ammettere che quando si tratta di realtà a pochi passi da noi ci sentiamo ancora più orgogliosi: come Cereal Terra, che si trova a Ciriè (TO).
L’azienda nasce nel 1990 dalla ferrea convinzione che un’alimentazione corretta e sana sia il primo passo verso il miglioramento della vita.
Ai tempi, per indicare un prodotto sano, in etichetta si scriveva “privo di conservanti” e “senza concimi chimici di sintesi” ma Cereal Terra realizzava già i propri alimenti in ottica bio, con una lavorazione artigianale basata sull’amore e l’ascolto della terra.

Filosofia e filiera
La filosofia aziendale si fonda sull’etica e sul rispetto dell’ambiente in un intreccio dinamico tra tradizioni familiari e tecnologia avanzata, che danno vita a prodotti dai profumi e sapori unici. Vengono sempre scelte materie prime fresche

Quando selezioniamo un fornitore, la scelta non è mai casuale: deve non solo rispettare altissimi standard qualitativi, ma anche essere in grado di trasmetterci qualcosa di autentico. Se lo proponiamo a te, è perché questo prodotto lo abbiamo anzitutto scelto per noi.
Ciò è successo con Salemi Pina, un’azienda agricola biologica che produce e commercializza salse, sughi, bruschette, pesti e olio extravergine di oliva; assaggiando i loro prodotti per la prima volta, abbiamo davvero sentito il sapore di casa.

La storia e la filosofia aziendale
L’azienda prende il nome dalla fondatrice Pina Salemi, che decide di scommettere su questo progetto acquistando un terreno di circa dieci ettari nelle campagne Sortinesi, in Sicilia. 
Da subito il terreno viene reso idoneo alla coltivazione biologica di alberi di ulivo e ortive a pieno campo, il cui risultato

Ormai lo sai bene, per noi la colazione è una cosa seria: ecco perché oggi ti parliamo di Stella Foods! 

La storia

Nel 2002 Francesco e Carmen Bertoncini fondano Stella Foods, decidendo di specializzarsi nella produzione e confezionamento di prodotti per la colazione biologica. 
Tre anni dopo iniziano a produrre cereali e muesli con ingredienti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica, che vengono distribuiti presso i negozi specializzati.
Pochi anni dopo il successo è così travolgente che gli spazi devono essere ampliati, finanche a dedicare un’intera area produttiva ai cereali senza glutine.

La filosofia

Stella Foods si avvale di un reparto Ricerca e Sviluppo, che si focalizza sui prodotti in linea con i trend di mercato: recentemente, ad esempio, ha lanciato la linea Protein. 
La costante

L’azienda Mediterranea Bio Veg nasce nel 1993 in provincia di Vicenza ed è stata una delle prime realtà italiane a occuparsi della produzione di alimenti proteici vegetali e biologici.
La crescita è stata impressionante: da una piccola linea produttiva fino al consolidamento, che la rende oggi un punto di riferimento del settore.

I prodotti di punta sono tofu, seitan e tempeh a base di soia italiana. Nell’arco di questi trent’anni l’azienda ha creato e perfezionato ricette esclusive, nella continua ricerca di un equilibrio tra sapore e benessere e sempre con lo scopo di offrire una valida alternativa al consumo di proteine di origine animale senza dover rinunciare al gusto di un buon piatto.

Gli alimenti sono certificati biologici e e l’offerta conta un’ampissima proposta tra affettati, burger, ragù e così via. Scopriamone qualcuna insieme!

Avrai sicuramente sentito parlare del mito di Prometeo, il titano che rubò il fuoco agli Dei per darlo agli uomini e venne punito da Zeus, che lo incatenò a una rupe ai confini del mondo per poi farlo sprofondare nell’oscurità del Tartaro.

Gli Dei temevano Prometeo perché era simbolo di ribellione e di avanguardia: come il farro, cereale più antico sopravvissuto alla storia. 

Il Prometeo dell’alimentazione, quindi, che ha sostentato l’umanità dagli inizi fino alla civiltà contemporanea.

Non poteva che chiamarsi Prometeo, dunque, un’azienda la cui storia inizia quando l’agricoltura biologica in Italia era solo agli albori e il sogno di cambiare il futuro del pianeta tramite sistemi produttivi più rispettosi dell’ambiente era solo un’utopia.
Valutando le eccezionali caratteristiche del farro, il fondatore di Prometeo Massimo Fiorani si rende conto che quella

Se segui questo blog dagli inizi, forse ricorderai uno dei primi articoli riguardante il mondo di detersivi biodegradabili che puoi trovare da noi (Non l’hai letto? Eccolo qua).

Da allora le proposte sono aumentate e coinvolgono tutta una serie di realtà che fanno della cura ecologica della casa una vera e propria missione.

Come Pierpaoli, che nasce nel 1939 a Senigallia con lo scopo di creare responsabilmente articoli per la cura della persona e dei luoghi in cui viviamo, ponendo sempre l’attenzione al pianeta e alle sue molteplici forme di vita.

La linea EKOS è senza dubbio pioniera nel settore ecologico per la casa: tutte le formule, infatti, sono state sottoposte a severi controlli dagli enti certificatori, nonché a test dermatologici per monitorarne l’impatto sulla pelle.

La scelta

Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, sorge l'Azienda Agricola Sottolestelle e il nome dice già tutto: un posto magico incastonato tra alberi di ulivo, mandorleti e campi di cereali, in cui si coltiva esclusivamente biologico dal 1992. 
Il desiderio di mettere a disposizione di tutti alimenti biologici e genuini fa nascere, nel 1998, la volontà di trasformare le materie prime coltivate in prodotti da forno, dando così vita al laboratorio artigianale.
Nel 2005 nasce il nuovo marchio e, contestualmente, viene aperto un nuovo laboratorio di produzione dedicato al bio, dove si sceglie di non utilizzare mai uova, latte e derivati per garantire l’assenza di questi significativi allergeni.

Filosofia e missione

Sottolestelle vede un rapporto uomo-natura fatto di amore, rispetto e senso di responsabilità nel preservare una terra che, nonostante