Sale, gomasio e lievito alimentare sono tra gli ultimi argomenti che abbiamo trattato, quindi è arrivato il momento di qualcosa di più dolce… dolce come lo zucchero.
Come il sale, questo alimento viene demonizzato molto spesso, quando in realtà si tratta di un’importante fonte di energia necessaria all’organismo per vivere bene e in salute.

Come sempre, basta semplicemente non esagerare e cercare di evitare gli zuccheri raffinati. Vediamo insieme qualche alternativa sana e gustosa!

 

Zucchero di Cocco Rewild


Non essendo raffinato, lo zucchero di cocco mantiene intatte praticamente tutte le proprietà nutritive. Contiene buone fonti di vitamina B, potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco e ferro. Non contiene glutine né conservanti ed è lavorato secondo antiche tecniche artigianali, il che lo rende un prodotto non solo sano ma anche sostenibile. Provalo nel caffè!

 

Zucchero di Foresta Baule Volante

Lo Zucchero di Foresta viene estratto dalla linfa dell’Arenga pinnata, una speciale varietà di palma coltivata in Indonesia.
Dal colore ambrato e il gusto dolcemente caramellato, questo zucchero regala a tisane e bevande in generale una nota fruttata, ma si sposa benissimo anche con la preparazione di dolci, biscotti e prodotti da forno vari.

 

Mattonella di Zucchero di Canna Integrale Panela

Dal cuore della Cordigliera delle Ande una mattonella che si ottiene con la sola concentrazione del succo da cui viene rimossa l'acqua in eccesso. Il Metodo Panelita, poi,

che consiste nel grattugiare artigianalmente le mattonelle in un granulato irregolare, salvaguardia le proprietà naturali dello zucchero.

 

Zucchero Bianco di Canna Sane Bontà


Non solo integrale: lo zucchero di canna bianco si ottiene dal succo della canna da zucchero, ma i cristalli vengono poi sbiancati a vapore. Ricco di sali minerali e vitamine del Gruppo B, A e C, è perfetto per la preparazione di dolci e da aggiungere alle bevande.

 

E se queste proposte non ti bastano prova a consultare la sezione Zucchero e Sciroppi del nostro sito, troverai ciò che fa al caso tuo!