Ogni prodotto racconta una storia, fatta di ricerca, passione e rispetto per la natura. 

Muscolo di Grano è il frutto di un’idea semplice ma rivoluzionaria: creare un’alternativa vegetale al classico secondo piatto, capace di unire gusto, consistenza e qualità, senza compromessi. 

L’origine di Muscolo di Grano affonda le radici nell’antica tradizione artigianale italiana. La combinazione di farina di grano e farina di lenticchie dà vita a un impasto ricco e versatile, che si presta a molteplici lavorazioni, dalla griglia al forno. Questo prodotto nasce con l’obiettivo di rispondere a una crescente domanda di alimenti vegetali sani, gustosi e sostenibili, adatti a chi sceglie uno stile di vita consapevole senza rinunciare al piacere della buona cucina. 

La filosofia alla base del progetto di Muscolo di Grano si basa su valori solidi: qualità delle materie prime, trasparenza nei processi produttivi e attenzione all’ambiente. La scelta di puntare su ingredienti locali, come il grano Cappelli e le lenticchie selezionate, esprime un forte legame con il territorio e con la tradizione agricola italiana. Questo approccio garantisce non solo un’elevata qualità nutrizionale, ma anche un impatto ambientale ridotto, grazie a filiere corte e controllate. Ogni fase è curata con meticolosità: dalla selezione dei legumi e dei cereali, rigorosamente scelti per le loro caratteristiche nutrizionali e organolettiche, fino alla lavorazione artigianale che ne preserva integrità e sapore. Privilegiando processi a basso impatto e privi di additivi o conservanti, per mantenere intatti sapori e valori nutritivi. 

Oggi, in un contesto in cui il cibo plant-based conquista sempre più spazi sulle nostre tavole, Muscolo di Grano rappresenta una risposta concreta e autentica alle esigenze di chi vuole ridurre il consumo di carne, senza rinunciare al gusto e alla convivialità. Una proposta che abbraccia la sostenibilità ambientale e il benessere personale.

Da sempre, Biobottega si impegna per portare sulle tavole prodotti che incarnano storie autentiche e una visione etica e responsabile del cibo, e Muscolo di Grano è il partner ideale. La selezione accurata dei fornitori è parte integrante della nostra missione: offrire solo ciò che rispetta l’ambiente, il benessere delle persone e la cultura del cibo sano. 

Muscolo di Grano è più di una serie di prodotti: è un’esperienza culinaria che invita a scoprire un modo nuovo di nutrirsi, più leggero e sostenibile. Una scelta che parla di innovazione ma anche di radici – perché dietro ogni piatto c’è l’amore per la terra e la tradizione italiana. 

Lo trovi da Biobottega, dove ogni prodotto è solo il meglio della natura.