Abbiamo ampiamente parlato dell’olio extravergine di oliva con due articoli dedicati al tema, che prendevano rispettivamente in esame le realtà Agrolio e Morchio.
Eppure, sui nostri scaffali troverai anche molti oli a base di semi: le testate enogastronomiche più accreditate hanno indicato tra le tendenze del 2024 l’utilizzo di questi oli che, spremuti a freddo, mantengono inalterate le proprietà nutrizionali. 
Scopriamoli insieme!

Olio di Semi di Mais
L’olio di mais ha un ridotto contenuto di grassi saturi ma è ricco di acidi grassi polinsaturi, alleati della salute cardiovascolare. Aiuta a combattere il colesterolo cattivo e a proteggere la salute di reni, apparato digerente e in generale del sistema immunitario.
Il nostro è ottenuto senza surriscaldare il seme né aggiungere calore durante l’estrazione. 
La deodorazione si effettua con un processo naturale a temperatura controllata tramite vapore, che permette di ottenere un olio dal sapore delicato senza alterare i preziosi acidi grassi in esso contenuti.

Olio di Semi di Sesamo Tostato 
Quest’olio, ricco di acidi grassi essenziali, ha un colore ambrato scuro e un sapore intenso ed avvolgente, che ricorda la nocciola. Regala ai piatti a base di verdure, cereali e pesce una nota esotica e ricercata; le sue proprietà emollienti e antiossidanti, infine, lo rendono utilissimo in cucina e non solo!

Olio di Semi di Zucca
All’olio di semi di zucca vengono attribuite proprietà fitoterapiche importanti derivanti dalla ricchezza di betasteroli, utili per abbassare il livello di colesterolo, migliorare i sintomi da carenza estrogenica nel post-menopausa e alleviare i sintomi dell'ipertrofia prostatica. 
Provalo come condimento a crudo per esaltare il sapore di verdure fresche o grigliate. 

Olio di Semi di Lino
Infine non poteva mancare lui, l’olio di semi di lino! Un’ottima fonte di acidi grassi polinsaturi come l’acido alfa-linoleico, da sempre associato a proprietà antinfiammatorie. Non a caso, è spesso consigliato come rimedio naturale in caso di artrite reumatoide, colesterolo alto, artrosi e malattie cardiache. Inoltre, viene spesso applicato sulla pelle per alleviare le irritazioni grazie al suo effetto lenitivo e antinfiammatorio.