Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, sorge l'Azienda Agricola Sottolestelle e il nome dice già tutto: un posto magico incastonato tra alberi di ulivo, mandorleti e campi di cereali, in cui si coltiva esclusivamente biologico dal 1992. 
Il desiderio di mettere a disposizione di tutti alimenti biologici e genuini fa nascere, nel 1998, la volontà di trasformare le materie prime coltivate in prodotti da forno, dando così vita al laboratorio artigianale.
Nel 2005 nasce il nuovo marchio e, contestualmente, viene aperto un nuovo laboratorio di produzione dedicato al bio, dove si sceglie di non utilizzare mai uova, latte e derivati per garantire l’assenza di questi significativi allergeni.

Filosofia e missione

Sottolestelle vede un rapporto uomo-natura fatto di amore, rispetto e senso di responsabilità nel preservare una terra che, nonostante i maltrattamenti, continua a darci tantissimo ogni giorno. Da qui la volontà di produrre in maniera sostenibile e responsabile cibo sano, buono, indispensabile per mantenersi in buona salute.
Per questo utilizza solo materie prime biologiche, proponendo un’ampia offerta di prodotti sempre in linea con le esigenze di un mercato in continua evoluzione e studiando ricette genuine che possano soddisfare le esigenze nutrizionali di tutti.
Le proposte sono davvero tantissime, in questo articolo te ne anticipiamo qualcuna!

Maca in polvere

Dalle Ande peruviane arriva un antistress tutto naturale, ricavato da una pianta erbacea: la maca, un ricostituente naturale e ottimo alleato nel rinforzare le facoltà fisiche e mentali. 

Il formato in polvere è perfetto da utilizzare in infusione oppure da aggiungere a yogurt o frullati di frutta, per una carica energizzante fin dalla mattina.

Super Pasta Integrale con Lenticchie, Alga Rossa e Timo

Se hai bisogno di sentirti super ogni giorno, questa pasta è ciò che fa per te: preparata con grano di Puglia attraverso un processo di lenta essiccatura e trafilata al bronzo, è vegana, ricca di fibre e fonte di proteine, nonché un basso contenuto di grassi saturi. 

Pronta in 5-6 minuti.

Crema alla Carruba

Perché rinunciare a ciò che ci piace? Questa crema a base di carruba e nocciole, naturalmente dolce e priva di latte, è la coniugazione perfetta tra goloso e sano.

Ideale sul pane e sulle fette biscottate.

Olio di semi di canapa

Per gli amanti dei piatti crudi dai sapori intensi e originali, l’olio di semi di canapa spremuto a freddo è un must.

Mais Blu per Popcorn

Serata cinema? Il mais blu è una varietà di mais non OGM che deve il suo colore al contenuto elevato di antociani, antiossidanti importantissimi. Come nella versione rossa, una volta cotto, il cereale libera l’amido bianco che dà al popcorn il suo classico aspetto!