Cocco e Cioccolato Harvest Moon 125G

Noi di Biobottega amiamo il momento della colazione: non a caso, nei nostri negozi e su questo sito troverai un’ampissima selezione di possibilità gustose con cui iniziare la giornata!

Spesso, soprattutto nelle mattine più frenetiche, amiamo partire con uno yogurt, magari arricchito da frutta fresca e muesli.

Lo yogurt è un toccasana per l’intestino e in generale per il sistema immunitario, per i muscoli e per le ossa, grazie all’alto contenuto di proteine, calcio, vitamine e soprattutto di fermenti lattici e probiotici.

…ma se si volesse sostituire? Nessun problema!

Da Biobottega, infatti, troverai un intero banco frigo dedicato ai sostitutivi dello yogurt tradizionale, che per convenzione chiameremo dessert vegetali.

Ecco alcune proposte che sicuramente apprezzerai!

Dessert di soia

La prima idea per sostituire lo yogurt vaccino è sicuramente quello di soia, al naturale o alla vaniglia, ma anche greco.
Esso contiene grassi polinsaturi, che fanno bene alla salute del cuore, è un alleato

Recentemente ti abbiamo raccontato che è possibile seguire un’alimentazione priva di glutine senza rinunciare a nulla, e la stessa cosa vale per il lattosio.

L’intolleranza al lattosio è ben più diffusa di quella al glutine: dati recenti la evidenziano nel 40% degli italiani e spesso si manifesta in età adulta.

Essa consiste nella difficoltà a digerire correttamente lo zucchero contenuto nel latte, appunto il lattosio, ed è causata dall’insufficiente o mancata presenza dell’enzima lattasi.
Questo problema nasce nell’intestino tenue: il lattosio è un disaccaride che, per essere digerito, deve essere scomposto in due zuccheri semplici, galattosio e glucosio.

È proprio la lattasi a compiere questa operazione, viceversa il lattosio non digerito viene fermentato dalla flora batterica.
Dalla totale assenza o parziale mancanza dell’enzima, di conseguenza, dipendono anche i gradi di intolleranza al lattosio.

Oltre ai più diffusi sintomi intestinali, l’intolleranza al lattosio può presentarsi