Composta di Mirtillo S/Pectina Probios 220 G

Spalmata su pane o fette biscottate, nello yogurt, nei dolci o in accompagnamento ad alcuni tipi di formaggi: la marmellata sta bene dappertutto!

Ma sai davvero che cosa stai mangiando?

Si tratta effettivamente di marmellata oppure è una confettura?

O addirittura una composta?

Scopriamo insieme le differenze!

Sfatiamo un mito: non esiste la marmellata di fragole!

La marmellata è, invece, una preparazione gelificata preparata con acqua, zuccheri e polpa/purea esclusivamente di agrumi.

La nostra preferita? Quella al bergamotto, la cui consistenza morbida di sposa con la presenza delle scorzette che sprigionano la fragranza di questo agrume così speciale.

Ha un gusto equilibrato tra toni dolci e aspri, persistenti al palato, ed è l’ideale per una colazione o una merenda eccezionali.

Quella che, probabilmente, avrai consumato più spesso è la confettura o confettura extra, che si compone di zuccheri, polpa/purea e acqua di una o più tipologie di frutti, anch’essi portati a gelificazione

La celiachia è una malattia permanente che comporta l’indigestione della gliadina, una proteina del glutine presente nel grano, in soggetti geneticamente predisposti.

Dai dati del 2017 risulta che lo 0.34% della popolazione italiana soffra di questa malattia, che può manifestarsi a ogni età a partire dallo svezzamento.
I sintomi variano da persona a persona: c’è quindi chi, dalla nascita o dalla prima infanzia, si abitua a mangiare senza glutine; altri, invece, scoprono la malattia in tarda età e devono costruire un regime alimentare completamente nuovo poiché l’unico trattamento efficace è proprio una dieta priva di glutine.

Fino a qualche anno fa i prodotti per celiaci erano reperibili solo in farmacia e nei negozi specializzati con costi molto elevati, poca scelta e sapori discutibili.

Negli ultimi tempi, fortunatamente, molte aziende hanno preso a cuore la causa e hanno convertito i propri stabilimenti in vere “fabbriche del senza glutine”, per garantire a chi soffre di celiachia