Le Svizzere di Muscolo di Grano sono ricche di proteine e fibre, senza colesterolo e grassi saturi. Arricchite da farina di lenticchie e di soia, melanzane e peperoncino, sono ottime come secondo piatto accompagnate da verdure e insalate.
Maggiori Informazioni
SKU
813365
Produttore
Muscolo di Grano
Valori
Vegano
Ingredienti
Proteina vitale di frumento*, farina di grano duro*, farina di legumi*(lenticchie), erbe aromatiche *(canapa,rosmarino, alloro), peperoni rossi, melanzane*, olive, acqua, sale marino integrale.
Se ci leggi da un po’ saprai che amiamo raccontare le aziende che rendono Biobottega una realtà diversa dalle altre. Diversa perché ricerca e include nella propria offerta prodotti unici nel loro genere: uno di questi è senza dubbio Muscolo di Grano.
La storia
Muscolo di Grano è stato ideato nel 1991 da Enzo Marascio che, affetto da ipertensione e diabete, decise di prendersi cura di sé seguendo un regime alimentare sano e bilanciato. Ricercando gli alimenti giusti scoprì il seitan, ma il suo sapore non era soddisfacente; così iniziò a sperimentare con le spezie e aggiunse le lenticchie, che amava particolarmente. Dai suoi tentativi nacque un impasto molto particolare, simile a una muscolatura di grano, a cui dedicò i successivi anni di lavoro. Il risultato fu
Il fondatore di Muscolo di Grano, intorno al 1990, ha dovuto cambiare radicalmente l'alimentazione. Per puro caso una mattina scoprì che un impasto dimenticato a riposare aveva assunto caratteristiche diverse dal solito e del tutto inaspettate. Il Muscolo di Grano è farina di Grano Cappelli Biologico impastata con farina di legumi. Un alimento ottimo per vegetariani e vegani, dal gusto unico e caratteristiche molto proteiche ed appetitose.
Vegano
