Come il tofu, anche il tempeh è un derivato fermentato della soia: ricco di proteine e vitamine, altamente digeribile, contiene fibre alimentari e carboidrati complessi tali da renderlo un alimento ideale da consumare all’interno di una dieta bilanciata e sana.

A differenza del tofu, però, il tempeh non può essere consumato crudo neppure quando si tratta di tipologie precotte come quelle che ti proporremo: per esaltare il suo gusto, inoltre, non dimenticare di marinarlo!

Tempeh Sun Soy Food

Come nella miglior tradizione indonesiana, il tempeh “al naturale” è perfetto tagliato a cubetti e saltato in padella con salsa di soia oppure in accompagnamento a insalate, zuppe e minestre.

Tempeh Grigliato Mediterranea

Dal gusto intenso e deciso, il tempeh grigliato è un’ottima fonte di proteine vegetali da gustare nei primi piatti, nelle insalate o al forno con l’aggiunta di verdurine di stagione. Ottimo anche per preparare spiedini vegetali!

Tempeh di Piselli Cambiasol

Non solo soia: questo particolare tipo di tempeh viene preparato con tecniche artigianali e ogni singolo pezzo viene verificato prima del confezionamento. Un perfetto secondo piatto se servito con contorno di verdure e saltato in padella con salsa di soia, ma anche tagliato a cubetti per condire piatti a base di pasta o cereali.

Tempeh di Ceci Cambiasol

Il tempeh di ceci viene realizzato con ceci di produzione italiana da chi ha una lunga esperienza nel trattamento dei legumi. Il processo di fermentazione li rende più digeribili, il loro contenuto nutritivo più facilmente assimilabile. Un'idea rapida e gustosa per cucinarlo: saltato in padella con verdure, zenzero e salsa di soia.