Tempeh alla Piastra Cambiasol 200G

Come il tofu, anche il tempeh è un derivato fermentato della soia: ricco di proteine e vitamine, altamente digeribile, contiene fibre alimentari e carboidrati complessi tali da renderlo un alimento ideale da consumare all’interno di una dieta bilanciata e sana.

A differenza del tofu, però, il tempeh non può essere consumato crudo neppure quando si tratta di tipologie precotte come quelle che ti proporremo: per esaltare il suo gusto, inoltre, non dimenticare di marinarlo!

Tempeh Sun Soy Food

Come nella miglior tradizione indonesiana, il tempeh “al naturale” è perfetto tagliato a cubetti e saltato in padella con salsa di soia oppure in accompagnamento a insalate, zuppe e minestre.

Tempeh Grigliato Mediterranea

Dal gusto intenso e deciso, il tempeh grigliato è un’ottima fonte di proteine vegetali da gustare nei primi piatti, nelle insalate o al forno con l’aggiunta di verdurine di stagione. Ottimo anche per preparare spiedini vegetali!

Tempeh di Piselli Cambiasol

Non solo soia:

La celiachia è una malattia permanente che comporta l’indigestione della gliadina, una proteina del glutine presente nel grano, in soggetti geneticamente predisposti.

Dai dati del 2017 risulta che lo 0.34% della popolazione italiana soffra di questa malattia, che può manifestarsi a ogni età a partire dallo svezzamento.
I sintomi variano da persona a persona: c’è quindi chi, dalla nascita o dalla prima infanzia, si abitua a mangiare senza glutine; altri, invece, scoprono la malattia in tarda età e devono costruire un regime alimentare completamente nuovo poiché l’unico trattamento efficace è proprio una dieta priva di glutine.

Fino a qualche anno fa i prodotti per celiaci erano reperibili solo in farmacia e nei negozi specializzati con costi molto elevati, poca scelta e sapori discutibili.

Negli ultimi tempi, fortunatamente, molte aziende hanno preso a cuore la causa e hanno convertito i propri stabilimenti in vere “fabbriche del senza glutine”, per garantire a chi soffre di celiachia