I consigli di Biobottega

Il periodo delle feste è il momento in cui si celebrano i sapori della tradizione, e i dolci ne sono il cuore. Ma un gusto ricco non deve significare preparazioni pesanti. Se ami cucinare ma desideri alleggerire i tuoi impasti e ripieni, Biobottega ti svela come sostituire burro e latte vaccino con alternative ricche di grassi sani o vegetali. Un’ottima scusa per qualche sgarro in più durante le feste. 

Ghee e sostituti solidi
Quando si cercano grassi che resistano alle alte temperature e diano struttura a impasti e frolle, il ghee è l’alternativa più celebre. Questo burro chiarificato, pur essendo di origine animale, è privo di acqua e proteine del latte, oltre ad avere un punto di fumo altissimo che garantisce una cottura più salutare. Puoi trovarlo nella sua versione pura, o già combinato con l’olio di cocco, perfetto per unire il sapore di nocciola del burro chiarificato al gusto morbido del cocco nei tuoi dolci.

Se, invece, la tua scelta è 100% vegetale, la margarina al cocco

Lo zucchero bianco raffinato è spesso il primo ingrediente che si cerca di limitare per una dieta più consapevole. Ma rinunciare alla dolcezza non è necessario, anzi. La natura ci offre un’incredibile varietà di alternative che non solo dolcificano, ma arricchiscono le nostre ricette con nuovi sapori e preziosi micronutrienti.

Sapori e versatilità con sciroppi e malti
I dolcificanti liquidi sono i più versatili, perché si sciolgono facilmente sia a crudo che a caldo. La loro consistenza, simile al miele, li rende perfetti per bevande, yogurt o come leganti nei prodotti da forno.

Se cerchi un sapore neutro che non alteri il gusto di bevande o alimenti, lo sciroppo d’agave è l’ideale, facile da dosare grazie alla sua pratica confezione squeeze. Per chi ama un gusto più intenso e caramellato, lo sciroppo d’acero è perfetto per dessert, tisane o per il tuo muesli mattutino. Esistono poi varianti più consistenti come il concentrato di dattero, ottenuto semplicemente mediante la cottura dei

Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa più frizzante, il corpo ci chiede un aiuto in più. Possiamo giocare di anticipo chiamando in causa, come sempre, la natura. Dalla tisana calda serale al supporto concentrato per le difese: Biobottega ti propone l’aiuto dei migliori alleati.

Propoli ed Echinacea
Per costruire uno scudo efficace, bisogna iniziare dall’interno con ingredienti che la natura ha affinato nel tempo. La regina delle difese è l’Echinacea, preziosa per le sue proprietà antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche. Puoi assumerla in forma concentrata, ad esempio con capsule concentrate di echinacea che racchiudono tutti i suoi benefici protettivi. Oppure con una soluzione idroalcolica, una preparazione che ne preserva tutti i principi attivi naturali. Puoi anche scegliere di scaldarti con un infuso che unisce l’Echinacea al Carcadè e alla Rosa Canina, dall’effetto remineralizzante.

A questo si unisce la Propoli, una sostanza che da sempre protegge l’alveare

Sentirsi in armonia con l’ambiente è possibile, e non richiede grandi sacrifici. Si tratta di piccole, preziose scelte quotidiane. Noi di Biobottega, vogliamo rendere il tuo impegno per la sostenibilità domestica un gesto semplice, che unisce etica e praticità.

Il rito della ricarica: detersivi che fanno bene all’ambiente
Immagina di non dover più buttare flaconi di plastica ogni mese. Questo è il cuore della rivoluzione ricaricabile. Scegliere i nostri detergenti alla spina o flaconi ricarica, oltre a portare a casa formule ecologiche e certificate, ti fa ridurre drasticamente l’impatto dei rifiuti.
È una scelta etica che si traduce in praticità e, spesso, in un risparmio a lungo termine.

A questa scelta, si affiancano i detersivi in polvere ecologici altamente concentrati. Ad esempio, puoi trovare formulazioni naturali adatte a tutti i tessuti, arricchite con essenze come l’olio di lavanda, o per la lavastoviglie, polveri naturali con olio essenziale di limone che garantisce un

Non farti ingannare dalle dimensioni. I semi oleosi sono i veri giganti del benessere, capaci di racchiudere in pochi millimetri una quantità sorprendente di energia, Omega-3 e vitamine. Con l’arrivo dell’autunno, integrarli nella dieta è il modo più semplice ed efficace per rafforzare le tue difese e dare alla pelle la protezione che merita.

L’idratazione che si mangia
I semi sono la fonte vegetale più ricca di grassi salutari. Tra tutti, il seme di lino è un campione di Omega-3, fondamentali per l’azione antinfiammatoria e per mantenere l’elasticità e l’idratazione della pelle.

Nei negozi Biobottega puoi trovare diversi tipi di semi di lino interi, ma ricorda: i semi di lino devono essere macinati o masticati bene, altrimenti vengono espulsi intatti. Se preferisci la comodità, i semi di lino macinati ti assicurano che l’organismo assorba appieno tutti i principi nutritivi, inclusi Omega-3 e magnesio.

Un altro super-alleato sono i semi di chia, un concentrato unico di minerali come

Quante volte, la sera, ti ritrovi ancora con la mente in modalità ON? Pensieri, scadenze e impegni che non vogliono saperne di spegnersi. Il riposo non è solo una questione di ore, ma di qualità. Trasformare l’attesa del sonno in un vero rituale di benessere è il primo passo per imparare a rallentare, staccare la spina e preparare corpo e mente a rigenerarsi.

Il rituale della sera: tisane e infusi
Il primo passo per rallentare il ritmo della giornata è una tisana calda e avvolgente.
Le erbe officinali sono un vero toccasana per mente e corpo, e agiscono delicatamente per indurre un senso di calma. Come l’infuso camomilla e melissa che ti coccola con l’azione calmate delle erbe. Se preferisci i gusti autentici di un’unica erba, puoi provare l’infuso alla camomilla o al tiglio.

Per un’azione più mirata, la tisana Sedivitax con melissa e camomilla riduce tensioni e irrequietezza, mentre la tisana Serenotte è una miscela di erbe come escolzia, tiglio, valeriana e melissa pensata per favorire

Con il cambio di stagione, il nostro corpo ha bisogno di nuove energie. La natura, come sempre, ha la risposta pronta, offrendoci verdure ricche di nutrienti. Scegliere gli ortaggi di stagione non è solo una buona abitudine, ma un gesto consapevole per il nostro benessere e per l’ambiente.

Zucca: un pieno di beta-carotene
Simbolo indiscusso dell’autunno, la zucca è un vero e proprio concentrato di beta-carotene, un precursore della vitamina A, essenziale per la salute di vista e pelle. Ricca di fibre e potassio, è l’ingrediente perfetto per vellutate calde o semplicemente arrostita in forno con un filo d’olio, un metodo di cottura che preserva al meglio le sue proprietà.

Cavoli e broccoli: potenti antiossidanti
Cavolo, cavolo riccio, broccoli e cavolfiori sono tra i superfood più potenti di questa stagione. Ricchi di vitamina C e antiossidanti come il sulforafano, supportano il sistema immunitario e aiutano a proteggere l’organismo. Per non disperdere le loro preziose vitamine,

I segni dell’estate sono ancora sulla nostra pelle e nei nostri capelli, ma è arrivato il momento di restituire loro la vitalità che si meritano. Per farlo, non servono formule aggressive. Ma gesti gentili e ingredienti naturali che nutrono in profondità.

Per la pelle: idratare, esfoliare, illuminare
Per preparare la pelle al cambio di stagione, il primo passo è liberarla dalle impurità e dalle cellule morte. Un ottimo alleato in questo caso è il sapone esfoliante nocciola e mandorla, fatto a mano in Italia, che con la polvere di guscio di nocciola e mandorla offre una delicata azione esfoliante, mentre la sua schiuma setosa rinnova la pelle.

Dopo l’esfoliazione è ora di idratare. Il burro corpo a base di burro di cacao è un trattamento altamente nutriente dalla texture fondente. La sua formula nutre in profondità, rendendo la pelle liscia come la seta. Se invece cerchi un prodotto più versatile, con il burro di karitè puro non puoi sbagliare: indicato per ogni tipo di pelle, anche

Settembre: è tempo di spegnere la modalità vacanze e riattivare la nostra energia. 
Con il ritorno alla routine, la mente e il corpo possono sentirsi affaticati. Non è solo una sensazione: il cambio di ritmo, i nuovi impegni e le giornate che si accorciano possono mettere a dura prova le nostre riserve. La buona notizia è che, come sempre, la natura ci offre un’intera farmacia di soluzioni per affrontare questo periodo con grinta, lucidità e un sorriso in più.

Un pieno di minerali per mente e muscoli
I primi a risentire della stanchezza sono i nostri muscoli e il nostro sistema nervoso. Per questo, la ricarica inizia dai minerali essenziali. Un valido alleato è il Magnesio Completo, un integratore in polvere che combatte stress e dolori muscolari, contribuendo al benessere quotidiano. Per un'azione mirata, puoi scegliere un magnesio glicerofosfato, che contribuisce al normale metabolismo energetico, o un magnesio lisinato per il normale funzionamento del sistema nervoso. Per un supporto

In estate, anche la pausa pranzo deve saper rinfrescare e soddisfare. 
La soluzione perfetta? Piatti pronti vegetali, sani e saporiti, da portare con te ovunque per goderti un pasto leggero senza rinunciare al piacere del gusto.

Da Biobottega puoi trovare una vasta selezione di piatti pronti nel reparto freschi, e noi ne abbiamo selezionati alcuni per il tuo lunchbox estivo, pratico ma ricco di sapori autentici e ingredienti di qualità.

Per primi, i burger vegetariani: come quelli con piselli e pomodoro di Cereal Terra, ricchi di fibre e pronti da scaldare, oppure i mini burger alle carote, peperoni e curcuma, speziati e senza glutine. Impanati nella farina di mais e perfetti anche da gustare subito, sono invece i medaglioni alle verdure, croccanti e aromatici. Un’alternativa croccante sono i nuggets vegetariani, ricchi di proteine e facili da gustare ovunque.
Ma non finisce qui: il comfort food per eccellenza sono le polpettone alla mediterranea, ottime con un’insalata fresca