Nata come startup a Ravenna nel 2017 dall’incontro tra agricoltura e tecnologia di un gruppo di amici, Nero Fermento è un’azienda innovativa nel campo dello sviluppo e della commercializzazione di aglio fermentato e maturato. L’idea prende spunto dalla cultura fermentativa orientale ma si contraddistingue per la scelta di processare in primis aglio DOP di Voghiera (FE) e per la costruzione autonoma dei macchinari di trasformazione.
Nata come startup a Ravenna nel 2017 dall’incontro tra agricoltura e tecnologia di un gruppo di amici, Nero Fermento è un’azienda innovativa nel campo dello sviluppo e della commercializzazione di aglio fermentato e maturato. L’idea prende spunto dalla cultura fermentativa orientale ma si contraddistingue per la scelta di processare in primis aglio DOP di Voghiera (FE) e per la costruzione autonoma dei macchinari di trasformazione.
